Pasta med räkor och pesto

Igår lagade Peter och jag pasta med stora räkor och pesto till kvällsmat. Eftersom det blev så gott tänkte jag tipsa er om receptet (även om vi inte följde det helt). Det kan helt klart vara värt att laga denna rätt både en vardagskväll och/eller till fest! Smaklig spis!

Via brassandgold.comVia brassandgold.com

 

Translation: Peter and I cooked a really good pasta with pesto and shrimps yesterday.

Granit hos Green Kitchen Stories

Inredningsbutiken Granit har besökt matbloggen Green Kitchen Stories och tillsammans bjuder de på vacker inspiration som både uppmuntrar till stilfull inredning och inspirerade matlagning. Jag gillar färginslaget och framförallt är jag kär i vitt kakel från golv till tak.

Granit hos Green Kitchen Stories, brassandgold.comGranit hos Green Kitchen Stories, brassandgold.comGranit hos Green Kitchen Stories, brassandgold.comGrant hos Green Kitchen Stories, brassandgold.comGranit hos Green Kitchen Stories, brassandgold.comVia Inredningshjälpen.

 

Translation: Swedish Granit in collaboration with Green Kitchen Stories.

Chiapudding med äpple och müsli

Till frukost idag testade jag en helt ny rätt som jag aldrig ätit tidigare, nämligen chiapudding. Jag förberedde den igår och nu på morgonen var det därför bara att skära upp äpple och blanda det med müsli. Mycket gott och nyttigt frukosttips!

Receptet kommer från Elsa och är verkligen hur enkelt som helst! Jag använda vanlig mjölk då jag inte hade soyamjölk hemma. Det blev gott det med!

Chiapudding (grundrecept)
– 2 dl soyamjölk (med mandelsmak)
– 2-3 msk chiafrön
– 2 tsk riven kokos
– 0,5 tsk vaniljpulver

Blanda alla ingredienser noga i en burk och låt stå i kylen i minst en halvtimme, men gärna över natten.

Jag åt min chiapudding med äpple och müsli, men det gå så klart att kombinera med många andra tillbehör. För tips på fler kombinationer kan du kika in på Elsas blogg!

Chiapudding via brassandgold.comChiapudding via brassandgold.com

 

Translation: A tasty chia pudding recipe!

Dagen som gått och ett litet pizza-tips

Idag har jag haft en riktigt effektiv dag där jag hunnit många måsten som låg och väntade på mig. Skönt att kunna kryssa av några uppgifter på To-do-listan! Från början hade jag tänkt att jag skulle ta bilder under dagen så ni kunde se vad jag har gjort, men det slutade med att det enbart blev bilder på pizzan jag lagade till lunch. Ops…

Men även om det nu inte finns så många bilder att visa tänkte jag berätta vad jag gjort under dagen i alla fall! Och som om inte det vore nog hittar ni längst ner i inlägget mitt bästa pizza-tips! Inte dåligt det inte!

Detta har jag gjort idag:
– Kokat quinoagröt och ätit god frukost
– Skrivit fyra blogginlägg
– Ändrat lite på ”About”-sidan (gå in och titta vetja)
– Läst
– Sprungit bättre än jag trodde jag skulle orka
– Handlat lite hemliga grejer
– Slagit in paket (som ni kan få se i helgen)
– Lagat pizza
– Sett första avsnittet av Downton Abbey på Netflix

Pizza via brassandgold.comPizza via brassandgold.com

Mitt bästa pizzatips är att göra tomatsåsen på enbart tomatpuré, vitlök i mängder och olivolja (plus lite salt och peppar så klart)! Det blir så gott! Mitt näst bästa tips är att ha på det du gillar bäst!

 

Translation: My day. A made an awesome pizza with bacon, broccoli and a lot of cheese.

Två inköp och ett recept på quinoagröt

Idag har jag spenderat största delen av tiden framför mina böcker och snart är jag expert på ämnesomsättningssjukdomar! Men även om det är ganska spännande så lovar jag att inte tråka ut er mer med det! Lovar! Istället tänkte jag vi ska snacka shopping…

De senaste veckorna har jag haft ett ganska rejält shoppingsug men jag har lyckats minimera inköpen till de två sakerna nedan (plus två t-shirts från HM… ops). Förutom mina inköp bjuder jag också på ett kanonrecept på quinoagröt med kokossmak för en god frukost eller ett gott mellanmål.

Via brassandgold.com

En produkt som jag kikat in ända sedan HAY släppte dessa produktbilderna är den lilla brickan i guldfärgad metall i kollektionen Selected by HAY. Så snygg! Just nu fungerar den som pennförvaring men jag får se var den hamnar senare!

Via brassandgold.com

Jag hittade en (till) reseguide om Amsterdam och kunde inte motstå impulsen att köpa. Jag tror den kommer komma väl tillpass när Peter och jag åker till Amsterdam i slutet av sommaren!

Quinoagröt med kokosmjölk

Idag lagade jag quinoagröt för andra gången i denna veckan. Så bra, mättande och gott! När man ska koka gröten är det lättaste att utgå från receptet som finns på quinoaförpackningen, men istället för att använda vatten så använder man 1/3 kokosmjölk, 1/3 mjölk och 1/3 vatten. Här är ett exempel för ca 3-4 personer:

2 dl kokosmjölk
2 dl mellanmjölk
2 dl vatten
3 dl vit quinoa
2 tsk vaniljsocker

Blanda kokosmjölk, mjölk och vatten i en kastrull. Rör i vaniljsockret och koka upp. Häll i quinoan och koka på mellan-värme i ca 15 minuter. Låt svalna innan servering. Om gröten blivit lite för tjock går det bra att hälla i lite mer mjölk innan man serverar.

Via brassandgold.comVia brassandgold.com

Idag åt jag quinoagröten tillsammans med lite müsli och lingonsylt. Så gott!

 

Translation: Two new things and a recipe.

Breakfast in bed, please

Lördagsmorgonen kan vara den mysigaste stunden på veckan och ännu bättre blir det om man får frukost på sängen. Här kommer frukosträtter som gärna hade fått ingå i min drömfrukost. Hint Peter! Hint!

Breakfast via brassandgold.com

Vad är bättre än att ha en egen meny att beställa av? Tyvärr har jag ”bara” hittat denna på nätet och därför har jag inte fått möjligheten att testa den än…

Pancakes. Breakfast via brassandgold.com

En viktig del av min drömfrukost är pannkakorna som här serveras med färsk frukt och bär.

Coffee in bed. Breakfast via brassandgold.com

Kaffet har en given roll på frukosten och utan den är resten mer eller mindre meningslöst. Oftast dricker jag bara bryggkaffe med lite mjölk men om jag ska lyxa till det riktigt så är cappuccino mitt förstaval. Bild via Cultiver.

Breakfast via brassandgold.com

Scrambled eggs är också en favorit på frukostbordet. Gärna serverat tillsammans med lite knaperstekt bacon.

Breakfast via brassandgold.com

Ingen frukost är komplett utan ett glas juice. Min favorit är ett glas nypressad apelsinjuice men det är kul att testa recept på olika frukter, som t ex detta med citron hos Made by Mary!

Breakfast via brassandgold.com

Ett annat måste är färsk frukt i många olika färger och former! Tänk att få ett fruktfat som detta serverat!

Breakfast via brassandgold.com

Någon form av yoghurt med müsli äter jag också gärna. Tänk att få den serverad såhär fint i ett litet glas!

Vad äter ni helst till frukost?

 

Translation: I love breakfast!

Jag vill laga soppor

När jag såg dessa bilder hos Volang blev jag så extremt sugen på att laga goda soppor. Recepten tror jag man kan hitta på Elle mat & vin, och annars får man väl freestyla så gott man kan. Tycker verkligen den andra soppan med morötter, rosmarin och ingefära låter så god! Den kanske jag ska laga i helgen!

soppa-med-tillbehor-1

Rödbetssoppa med dillkräm.

soppa-med-tillbehor-2

Morotssoppa med ingefära och rosmarin.

soppa-med-tillbehor-3

Klar soppa med grönkål och cannellinibönor.

 

Translation: I’m so craving for tasteful soups after seeing this images at Volang!

Drömfrukost på IKEA

Jag vet faktiskt inte hur frukosten man kan äta på IKEA ser ut, men om den bara lite liknar denna underbara dukning av Sofia ”Mokkasin” Jansson för IKEAs Livet Hemma så är jag redo att åka till IKEA var morgon! Så fint och inbjudande!

Idag har jag spenderat förmiddagen med att läsa om komplikationer vid födsel och lite rättsmedicin. Ganska blandat och ganska intressant. Nu ska jag fixa lunch och om en timme kommer Bendik hit för lite repetition!

ikea-frukost-mokkasin-1ikea-frukost-mokkasin-2Via Livet Hemma och Mokkasin.

 

Translation: Sofie Jansson at Mokkasin has styled a lovely breakfast for IKEA. Today I’m spending all my time at studying for my examination next week.

God jul

Morgonen har bestått av frukostmys med risgrynsgröt och skinksmörgås. Nu sitter vi och tittar på Kalle innan det blir dags för julbord och julklappsutdelning.

Under eftermiddagen har jag hunnit testa detta recept och gjort några chokladklyftor med rostad mandel! De ser väldig goda ut och nu väntar jag på att de ska stelna!

Jag vill också passa på att hälsa er en riktig god jul!

julafton-julbak

 

Translation: Merry christmas!

Fjärde söndagen i advent

Det fjärde ljuset är tänt och det är nu fyra dagar kvar till jul! Glad fjärde advent! Just nu känns det som om dagarna blir kortare och tiden springer ifrån en. Så mycket att göra och så lite tid! För min del kommer dagen mest bestå av läsning men lite glögg och julklappsinslagning får den också bli. Hoppas ni får en bra söndag!

Fjärde advent - Brass&Gold

Jag gjorde en liten girlang med torkade apelsinskivor i veckan och den hänger nu i mitt vardagsrumsfönster. Att torka apelsinskivor är faktiskt riktigt skoj och inte alls speciellt svårt. Du skär bara apelsinen i tunna skivor och torkar dem i ugnen (50-70 grader) i ca 2 timmar. I år har jag använt apelsinskivorna till både girlang, som pynt i min ljusstake och på min julkrans. Jag har fortfarande en del kvar och de tror jag kommer hamna som dekoration på mina julklappar!

Jag och en vännina pratade igår om julstämning och konstaterade att det är lite dålig på den fronten i år. Jag tror det beror på vädret i kombination med att man har så mycket att göra, men jag är helt säker på att den ska infinna sig när jag kommit hem till Sverige och tjocka släkten checkar in.

En annan sak som alltid ger mer julstämning är att baka och jag har hittat två spännande recept/idéer som jag vill tipsa om idag.

Chokladklyftor med rostad mandel

clementin-choklad-tips-1

Denna härliga idé kommer från lily.fi och verkar väldigt lätt att göra. Du smälter bara fin mörk choklad i ett vattenbad och häller sedan den över en clementinklyfta. Garnera med rostade mandlar innan chokladen hinner stelna. Snyggt och gott!

clementin-choklad-tips-2

Pepparkakor

My-Nordic-Food-Tales-Recipe-Swedish-Gingerbreadcookies-1

Ett välskrivet recept med instruerande bilder från My NORDIC FOOD tales som enkelt visar hur man bakar pepparkakor från grunden! Hur gott ser inte resultatet ut!

 

Translation: It’s the fourth Sunday in Advent and only four days until christmas!