Lunchtips i form av en potatis och purjolökssoppa

För några dagar sedan lagade jag potatis och purjolökssoppa vilket jag tycker passar så himla bra nu på hösten när det börjar bli mörkt och kallt. Man behöver något värmande för själen. Soppan i sig är väldigt enkel att göra och tar inte allt för lång tid så därför tänkte jag att jag kunde bjuda er på receptet.

Måtten är något ungefärliga då jag oftast bara hittar på själv och smakar av på vägen men följer du måtten här under och smakar av lite du med borde du vara en bra bit på vägen.

Lunchtips i form av en potatis och purjolökssoppa - www.brassandgold.comLunchtips i form av en potatis och purjolökssoppa - www.brassandgold.com

Ingredienser (2-3 personer)
– En hackad gul lök
– En pressad vitlöksklyfta
– Åtta mellanstora potatisar som tärnas lite slarvigt
– 10 cm grovhackad purjolök
– En till en och en halv buljongtärning
– Salt och vitpeppar
– Ca två dl grädde

Skala och hacka en lök och fräs den i rejält med smör tillsammans med en pressad vitlöksklyfta. När löken är gyllenbrun häller du på vatten och tillsätter de tärnade potatisbitarna tillsammans med purjolöken. Vattnet ska täcka potatisen och purjolöken som du låter koka ca 10 minuter. Tillsätt en till en och en halv grönsaksbuljongstärning. Salta och peppra. Tillsätt grädden och låt koka ytterligare 5-10 minuter. Pressa några av potatisarna mot kanten för att göra soppan lite tjockare. Smaka av och servera tillsammans med hembakat fröknäcke.

Lunchtips i form av en potatis och purjolökssoppa - www.brassandgold.comDen fina brickan kommer från Twelvedots och handduken är min mormors. Ljusstake och soppskål från loppis.

Bon appétit!

 

Translation: A small easy recipe for a warming soup during cold days.

Några bilder från min födelsedag

Lördagens födelsedagsfirande började med frukost på sängen och en lugn förmiddag hemma innan vi åkte ut till mina föräldrar för att äta lunch. Efter några timmar till samlades vi igen hemma hos oss för en fördrink innan vi gick till restaurangen På Skissernas.

På Skissernas är en relativt nyöppnad restaurang och efter att besök där i helgen kan jag ärligt säga att det är den bästa restaurangen jag varit på i Lund. Underbar mat, bra och trevlig service i vacker minimalistisk miljö. Kan man önska sig något mer?

Birthday - www.brassandgold.comBirthday - www.brassandgold.com

Min födelsedagsmeny kan ni se på den andra bilden. Så gott.

 

Translation: Pictures from my birthday.

Söndagsinspiration #43

Hela veckan, men framförallt helgen, har gått så snabbt och det känns verkligen som jag har hunnit med många saker. I fredags jobbade jag och pappa på en artikel som vi skriver, men vi hann också med en liten lunch på Saluhallen i Lund tillsammans med Peter. I lördags kom några arbetskamrater hit på middag och vi lagade god kikärtsmasala som du hittar recept på nedan.

Idag har jag spenderat dagen med att städa lite och bygga ett skåp som ska täcka säkringsskåpet som är i hallen. Jag är inte riktigt färdig men det gick ganska snabbt så det kanske kan bli klart i veckan som kommer. Ikväll bjöd vi in mina föräldrar på middag och nu när de åkte hem sitter Peter och jag mittemot varandra vid vårt skrivbord med varsin dator. Jag skriver detta blogginlägg om denna veckans inspiration och han pluggar. Bra slut på en bra vecka.

Milano - www.brassandgold.comMilano - www.brassandgold.comMilano - www.brassandgold.com

När Beata postade denna fina guide till Milano hamnade staden snabbt högt upp på min ”Att besöka”-lista. Så mycket häftigt.

Johanna Bradford säljer sin lägenhet - via www.brassandgold.comJohanna Bradford säljer sin lägenhet - via www.brassandgold.comJohanna Bradford säljer sin lägenhet - via www.brassandgold.com

Ett av veckans alla hem till försäljning och denna 20-talstrea på Linnégatan blev min favorit. Kanske inte så konstigt när det är fantastiska Johanna Bradford som har bott här. Via Alvhem.

Masala med kikärtor och spenat

Som sagt lagade vi Masala med kikärtor och spenat i lördags och detta recept kan verkligen rekommenderas. Så underbart gott. För att lyxa till det köpte vi nybakat naanbröd på en Indisk restaurang och korkade upp både champagne och rödvin. Matlagningstips till nästa helg eller varför inte en vardag i veckan.

@brassandgold

I hallen har vi några riktigt fula säkrings- och proppskåp som sitter precis till vänster när man kommer in genom dörren. Inte så kul att det är dessa skåp som är det första man ser när man kommer hem till oss. För att fixa det tänker vi gömma elskåpen i ett fint träskåp med spegellucka. Idag började jag bygga på skåpet och ni kan följa med på hur det går på Brass&Golds Instagram som heter just @brassandgold. Ovan ser ni fyra bilder från dagens Instagram Stories.

 

Translation: This weeks inspiration.